# Primamente si preparano i materiali per interno. Melacotogne si sbuciano e si grattugiano poi si mettono in una pentola piccola. Alla sopra si aggiungono
zucchero e spicchio poi si coperta il coperchio e si cucina sul fuoco medio per mezz’ ora.
# In un’altra ciotola si mettono tuorlo d’uovo
zucchero semolato,
latte e olio vegetale poi se miscelano. E si aggiunge lievito miscelato con la
farina.
# Ultimamente si aggiunge la
farina finchè per avere un impasto omogeneo. E poi si lascia a riposare circa per mezz’ora.
# Dall’impasto prendono i pezzi dimensione di
limone poi questi pezzi si aprono grandezza del piattino.
# In mezzo del pezzo aperto si mette dalla miscelata l’altro pezzo si coperta alla sopra e i fianchi si tagliano. Dopo alla sopra si mette dalla miscelata d’uova e poi pizzicano
zucchero e cocco.
# Poi il vassaio si mette nel forno riscaldato a 180 gradi i panini si cucinano finchè diventano viole.
# Si servirsi in caldo.
