Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
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Le riso


Pilaf di Prato (Le riso)

Banu Atabay's Tavuklu Kır Pilavı
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Pilaf di Prato



Preparazione:
# Pollo intero si condivide delle pezzi. poi si prendono nella pentola. poi sopra si aggiunge l'acqua e sale , si cucina finchè si ammorbidisce.
# In questo momento riso si bagna bene nell'acqua salata per 45 minuti .
# Poi pollo bollito si filtra bene . E il riso si lava bene con l'acqua fredda finchè va via tutto amido.
# Nella pentola si mettono burro e olio vegetale. sopra si aggiungono la cipol atagliata e sale. Si arrossiscono finchè la cipolla si arrossisce e si diventano piccole.
# Nella cipolla si aggiungono pepenero e pomodoro grattugiato. e si acucina finchè il pomodoro arriva al momento di bollimento.
# Sopra si mette carne di pollo bollita. Si cucina per 5 minuti senza mescolare coperchio di pentola è chiuso.
# Poi si mette il riso sopra di carne e poi si aggiunge l'acqua calda.
# Si coperta il coperchio di pentola e si cucina prima sul fuooc medio per 5 minuti poi si cucina sul fuoco medio per 15 minuti in totatle si cucina per 20 minuti e poi tra pentola e il coperchio si mette la carta e si lascia riposare .
# Dopo aver riposato si servirsi con mscolare senza rompere riso.


Nota: Si occorrre di usare polo intero perchè ogni pezzo di pollo avra un altro gusto diverso.


https://ml.md/it805


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1 pollo picccolo
2 bicchierini di riso
2 cipolle piccole secche
1 bicchierino olio di girasole
Mezzo cucchiaio di olio vegetale
1 bicchiere grattugiato di pomodoro
2 bicchieri di brodo di pollo
Mezzo cccchiaino di pepenero
1 cucchiaino di sale