# Cipolla si grattugia e si aggiungono i pezzi di
pane o pangrattato e sale poi si miscelano bene.
# Alla sopra si aggiunge carne macinata,
pepenero, e cosi continua ad impastere ancora per 10 minuti. Poi la miscelata di polpetta si mette a riposare nello frigo per mezz'oretta.
# Dopo aver levato dallo frigo si prendono i pezzi dimensione di
noce dalla polpetta e queti pezzi prima si rotolano poi si schiacciano interno dei mani e si prendono la figura piatta cosi le polpette preparate si mettono ad una parte.
# Poi si prepara seconda polpetta e in mezzo si mette dal formaggio poi alla sopra si mette la polpetta preparata prima e si schiaccia dai finachi.
# Si continua cosi finchè finisce tutta la miscelata di polpetta preparata.Poi si cucinano sulla griglia e si servirsi in caldo.
