# I
ceci si lavano bene e dalla sopra si mette l'acqua che supera 1,5 dito si aspetta per una notte intera il giorno dopo si bollisce finché ammorbidiscono bene.
# Le cipolle si tagliano dimensione di mezzo rotonde poi si aggiunge sale e si pestano bene.
# Alla sopra si aggiunge il prezzemolo macinato
ceci bolliti olio d’
oliva e aceto si miscelano con il cucchiaio poi si mette nel piatto da servire e si porta al tavolo.
