# Le
melanzane si sbucciano e poi si mettono dentro l'acqua salata per levare il piccante.
# Poi le
melanzane si fidano nel vassoio oliato dopo alla sopra si coperta con il foglio alluminio.
# Poi il vassoio si inserisce nel forno riscaldato a 190 gradi e si cucinano circa per mezz’ora.
# In questo momento si prepara la miscelata per questo le cipolle si tagliano in rotonde e si buttano dentro dell’olio di girasole caldo.
# Poi si aggiunge la salsa e dopo aver arrostito per qualche minuti si aggiungono i segati tagliati e si arrossisce circa per quarto d’ora.
# Alla sopra si aggiungono
zucchero sale
pepe nero e
pomodoro tagliato in fine. Si cucinano finché il
pomodoro diventa come salsa.
# Le
melanzane dopo aver tolto dal forno si dividono e ppi si allargano con un cucchiaio. Lama celata preparata si riempisce dentro delle
melanzane.
# Sopra di
melanzane si mettono i pezzi di pomodori e si pizzica sale.
# Il vasaio si inserisce nel forno e si cucina finché i pomodori perdono la forma.
