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Ripieno di Pepe con Cokelek (I piatti ripieni)

Banu Atabay's Çökelekli Biber Dolması
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Ripieno di Pepe con Cokelek



Preparazione:
# Le pepe si puliscono si levano insieme poi si lavano cipolla si taglia infine pomodoro si taglia incubo prezzemolo si macina.
# Le cipolle si arrossiscono con olio vegetale alla sopra si aggiungono pomodoro sale e si cucinano finché perdono le forme.
# Cokelek cumino e Pepe Nero si aggiunge poi si aggiunge prezzemolo subito prima di levare dal fuoco.
# La miscelata preparata si riempisse nelle pepe senza lascia lo spazuo. Alla sopra si mettono I fetti di pomodori
# Le Pepe preparati si filano nello stampo di forma e dai fianchi si aggiunge un bicchiere d’acqua poi alla sua prassi coperta con foglio alluminio.
# Dopo si inserisce nel forno riscaldato a 190 gradi e si cucina circa per 35 o 40 minuti.
# Servirsi in fresco.


Nota: Ripieno di pepe con cokeler èd una ricetta della zona di Antalya.


https://ml.md/it1735


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1 kg pepe di ripieno
Mezzo kg di çökelek
1 cipolla
2 pomodori
Mezzo mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale
1 bicchierino olio vegetale
1 bicchiere d’acqua
Per la sopra;
2 pomodori