# Le patate si sbuciano e si tarttigiano , sopra si aggiungono e si miscelano prezzemoli macinati, formaggio biancotrattugiati, cipolle tarttugiati, uova, sale e pepnero .
# Se diventato l'iquido si può aggiungersi 2 o 3 tazzine di farine, l'ultimamente si agiunge carbonata e si miscela bene.
# Da questa miscela si prendono i pezzi e si mettono nella
farina poi si frittano nell'olio caldo.
# Si fa servirsi a caldo.
