# In una pentola grande si mette lo
zucchero e si inserisce sul fuoco medio alla sopra si aggiunge il succo di
limone.
# Si cucina finché arriva alla coerenza di cremata.
# Poi si spegne il fuoco e si aggiunge l’acqua calda. In questo momento si deve essere in attento perché si può arrivare alla faccia la crema di
zucchero.
# Poi se aggiungono le mele cotogne lavate e tagliate.
# Si cucinano finché i pezzi di mele cotogne diventano bene morbide.
# Poi si aspetta di freddare per un po’ e dopo il composto preparata si riempisce nei barattoli e si inserisce nel frigorifero.
# Si porta al tavolo in fredda.
