# Riso pulita s'aspetta nell'acqua per mezz'ora.
# Si riscalda olio in una ciotola e poi
riso si mete in questa ciotola riscaldata per arrossimento.
# S'arrossiscono finchè
riso cambia colore.
# Dopo arrossiti si aggiungono sale, brodo, succo di
pomodoro e
zucchero si miscelano bene.
# Si cucinano per 15 - 20 minuti sul fuoco basso. Dopo che tolto dal fuoco si copre con una carta e si lascia a riposarsi.
