Pilaf con Castagno (Le riso)

# Riso si pulisce e si fa aspettare per mezz'ora nell'acqua salata.
# I castagni si puliscono bolliscono e ogni castagni si condivide qualche pezzi.
# Olio si mette nella ciotola di pilaf e si agiunge l'olio dopo che l'olio riscaldato si aggiungono i castagni e si girano per qualche voltà sul fuoco medio, poi si aggiunge uva d'ucello lavato e filtrato dall'acqua.
# Dopo che questi arrossiti insieme per 5 minuti poi si aggiunge riso.
# Dopo arrossimento di qualche minuti si aggiungono sale, pepenero, pimentoe zucchero.
# Sopra si aggiunge 2,5 bicchieri d'acque e l'ultimo si aggiunge burro.
# Prima sul fuoco medio poi sul fuoco basso si cucinano per 20 minuti.
# Dopo di questo tempo si spegne il fuoco e tra coperchio e ciotola si mette tovagliolo di carta e cosi lascia a riposare per mezz'ora.