# Riso si abbagna nell'acqua salata per mez'ora.
# Mezzo bicchierino d'olio si mette in una ciotola e sopra si aggiunge le cipolle taglaite esi arrossisce. Sopra si aggiunge la carne macinata e si miscela per sempre pr non diventarsi rotonde di carne macinate.
# Dopo che arrossite bene le cipolle e carne macinate, sopra si aggiungono i funghi tagliati e pochi bolliti(10 minuti) nell'acqua limonata . Dopo cucinato insieme con funghi , la miscela si toglie dal fuoco.
# Si mette 1 bicchierino d'olio vegetale nella ciotola di cucinamento pilaf, dopo riscaldato un pò si aggiunge
riso lavato pulito e filtrato dall'acqua.
# Si arrossisce sul fuoco medio senza rompersi
riso per 10 minuti.
# Sopra del
riso si mette la miscela preparata con carne macinata e si aggiunge l'acqua senza miscelare.
# Si cucinano sul fuoco medio finchè l'acqua si bollisce, dopo bollimento dall'acqua il fuoco si trasforma al basso e cosi si continua a cucinarsi per 15 minuti.
# Pilaf si miscela un pò, si lascia a riposare per 20 minuti sopraq chiuso con la carta.
