# Bulgur (grano fino) si pulisce si lava e si fa aspettare nell'acqua per 15 minuti che supera per un dito.
# Si mette metà dell'olio nella ciotola , si aggiunge la salsa e si fonde , si aggiunge bulgur lavato. Si arrossiscono per qualche minuti , si aggiunge l'acqua e si chiude il coperchio.
# Durante cucinamneto bulgur, l'altra metà dell'olio che rimasto si mette in un'altra ciotola. Le
pepe tagliate finemnte si arrossiscono per un pò sul fuoco medio. Si aggiungono gli agli tagliati fine, le
ceci bollite, si spruttano sale e
pepenero poi si toglie dal fuoco.
# Bulgur si toglie dal fuoco dopo ha cucinato prima sul fuoco alto poi sul fuoco basso per 15 minuti.
# Si bagna una tazza grande e profonda. Nella tazza si mettono piuttosto dalla miscela con nohut e bulgur(grano fino) con schicciamento.
# Si continua cosi finchè finiscono tutto
riso e bulgur.
# Si servirsi in una piastra piana con giramento delle tazze.
