# I meloni si lavano bene, se sono grandi si fettano.
# Si insalano tutti fetti. Cosi si lascianoa riposare per 4 - 5 ore .
# Dopo di questo tempo i fetti di melone si rilavano bene .
# In fondo di vaso si mettono interno di pangrado.
# Sopra si mettono i fetti di melone in mezzo con
aglio e si schiaccia bene.
# Sopra dei meloni si mette l'aceto poi lo spazio che rimasto si riempisce con l'acqua.
# Poi l'acqua e aceto si svuota in una ciotola vuota e sopra si aggiungono sale,
zucchero e salgemma poi si mescolano bene. poi questa miscelata si risvuota sopra dei meloni.
# La sopra si mettono i prezzemoli e poi il coperchio di vasop si chiude strettamente.
# Durante diventare sottaceto si possono essere schiume , queste si tolgono e si aggiunge l'aceto.
# Si servirsi tra 10 giorni.
