# Nella ciotola d'impastire si mettono lievito, l'acqua fresca e zuccheri poi si miscelano finchè lievito e zuccheri si sciolgono bene.
# Sopra si aggiungono metà della
farina sopraindicata, olio vegetale e sale.
# Farina rimasta si aggiunge mentre si impsata e si avra un impasto vicino al morbido.
# Si copra la sopra 'impasto e si aspetta per gonfiarsi.
# Si prepara la miscelata di pita. Formaggio a bianco si grattugia in una ciotola aprofonda e sopra si rompono le uove, si aggiungono
latte ed olio vegetale e si miscelano bene finchè tutti i materiali si miscelano bene.
# L'impasto riposato si impasta ancora per un pò e poi si condivide in 8 pezzi uguali .
# Poi ogni pezzo in rotondo si aprono con il rullo in lunghezza e grossi di mezzo cm. Dimensione di un piatto da servire.
# La miscelata preparata si mette sopra degli impasti secondo dei dimensioni propri. ( se bisogna si bagnano punto delle dita)
# Si piegano i finachi e i punti delle pita grossa di 2 cm.
# Si mettono nel vassio
farinato di forno . Poi si inserisce nel forno riscaldato a 230 gradi.
# Quando le sopre diventate viole significa che cucinate.
# Si condividono in 3 - 4 pezzi e poi si prendono negli piatti da servire . Servirsi in caldo.
