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Pita al Formaggio a Bianco (Le ricette di pasticcerie)

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Pita al Formaggio a Bianco



Preparazione:
# Nella ciotola d'impastire si mettono lievito, l'acqua fresca e zuccheri poi si miscelano finchè lievito e zuccheri si sciolgono bene.
# Sopra si aggiungono metà della farina sopraindicata, olio vegetale e sale.
# Farina rimasta si aggiunge mentre si impsata e si avra un impasto vicino al morbido.
# Si copra la sopra 'impasto e si aspetta per gonfiarsi.
# Si prepara la miscelata di pita. Formaggio a bianco si grattugia in una ciotola aprofonda e sopra si rompono le uove, si aggiungono latte ed olio vegetale e si miscelano bene finchè tutti i materiali si miscelano bene.
# L'impasto riposato si impasta ancora per un pò e poi si condivide in 8 pezzi uguali .
# Poi ogni pezzo in rotondo si aprono con il rullo in lunghezza e grossi di mezzo cm. Dimensione di un piatto da servire.
# La miscelata preparata si mette sopra degli impasti secondo dei dimensioni propri. ( se bisogna si bagnano punto delle dita)
# Si piegano i finachi e i punti delle pita grossa di 2 cm.
# Si mettono nel vassio farinato di forno . Poi si inserisce nel forno riscaldato a 230 gradi.
# Quando le sopre diventate viole significa che cucinate.
# Si condividono in 3 - 4 pezzi e poi si prendono negli piatti da servire . Servirsi in caldo.


Nota: Con l'impasto di pita deserto si possono preparasi anche le altre pita. La pita che non si vede l'nterno si chiama è pita chiusa.


https://ml.md/it525


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4 bicchieri di farina
lievito fresco dimensione scatolina di fiammifero
1, 5 bicchieri d'acqua fresca
2 zuccheri aquadrati
1 bicchierino d'olio vegetale
1,5 cuchiaini di sale
Per interno;
grattugiato di 5 bicchieri formaggio a bianco
3 uove
1 bicchiere di latte
Mezzo bicchierino d'olio vegetale