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Biscotti con Cipolla (Le ricette di biscotti)

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Biscotti con Cipolla



Preparazione:
# La cipola si grattugia in una ciotola, sopra si mette il burro mmorbidato e yogurt . Si miscelano con miscelatore oppure con la forchetta.
# Sopra si mmetono peperoncino rosso, sale, cumino, e pepnero. Si miscelano bene per diventarsi bene miscelata degli spezzi.
# Si aggiunge la farina l'impastando. si aggiunge polvere lievitante si avra un impasto mezzo duro.
# Dopo aver riposato per 15 minuti , l'impasto si condivide 3 pezzi uguali
# Ogni pezzo si apre con il rulo più sottile del 2 cm. Si tagliano con lo stampo di biscotto oppure con la bocca di bicchiere.
# I pezzi rimasti si rirotolano e si tagliano ugualmente.
# Cosi si finisce tutto impasto e si filano nel vassoio oliato con le distanze.
# Si cucinano nel forno riscaldatoa 200 gradi finchè le sopre dei biscotti si violano.
# Dopo aver cucinato si fa aspettare nel forno senza aprire il coperchio del forno.
# Si prendono nei piatti da servire.


Nota: Quantità di farina si può aumentare o diminuire per 1 bicchiere secondo liquido di cipolla.


https://ml.md/it551


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1 cipolla piccola secca
Mezzo pacco di burro (125 gr.)
1 bicchiere di yogurt
3,5 bicchieri di farina
1 cucchiaino di peperoncino a rosso
1 cucchiaino di pepenero
1 cucchiaino di cumino
2 cucchiaini di lievito polverante
2 cucchiaini si sale