# Ceci e
riso si bagnano separatamente un sera prima. Il giorno dopo si filtrano , prima di bollirsi si schiacciano oppure si fanno passarsi dal robot5.
# Sopra della carne macinata si aggiungono
ceci,
riso, sale e
pepenero poi questi si impastano bene.
# Dall'impasto preparato si prendono i pezzi grandezza di nocciolina, questi pezzi si rotolano, poi si filano sul un piatto per asciugare un'pò.
# In questo momento nella pentola si mette olio vegetale, dopo aver riscaldato si aggiung ela
cipolla tagliata finemente.
# Dopo aver arrossito le cipolle si aggiunge la carne tagliata di pecora taglaita bin dado. Si arrossisce sul fuoco per 5 - 6 minuti. Sopra si aggiunge 7 bicchieri d'acqua , si cucina 25 - 30 minuti .
# Nel minestrone bollente si mettono i rotondi preparati. si cucina finchè si salgono in alto.
# In questo momento si prepara il sugo.
yogurt e uova si miscelano perfettamente. Sopra si mette per un cucchiaio dal minestrone. poi il sugo si mette completamente nel minestrone , si miscela.
# Dopo aver messo il sugo si bollisce ancora per 5 minuti poi si toglie dal fuoco.
# Il minestrone dopo aver messo nei piatti profondi da servire sopra si metteno menta secca e
peperoncino poi si servirsi in caldo.
