# Nella pentola si mettono burro , olio vegetale, brodo e sale si lasciano a bollire.
# In questo moneto si lava l
riso, senza aspettare nell'acqua si lava bene e si filtra .
# Poi il
riso si mette dentro l'acqua bollente , miscela, poi si copre il coperchio della pentola.
# Pilaf primamente sul fuoco medio si cucina per 5 minuti e poi sul fuoco basso si cucina per 15 minuti in totale si cucina per 20 minuti.
# Tra pentola e il coperchio si mette una carata per succhiare il vapore.Si lascia a riposare per 20 minuti o mezz'oretta.
# Dopo del tempo si fanno uscire il
riso senza distruggere , si mettono nella tazza un'pò bagnata e si schiaccia da sopra per un'pò.
