# Olio vegetale si mette nella pentola, dopo aver riscaldato si aggiungono gli agli pestati e si fanno girare per qualche voltà.
# Sopra si aggiunge bulgur lavato , e si arrossiscono finchè si diventano un' pò duro.
# Poi sopra del bulgur si aggiungono 2 bicchieri d'acqua e subito dopo
yogurt miscelato con l'acqua.
# Poi si copre il coperchio di pentola e si cucinano sul fuoco basso per 20 minuti .
# In questo momento si pestano finemente semizotu, prezzemolo, e cipolle fresche. Poi si sbuciano i pomodori e si tagliano com'è grandezza di dado.
# Nel pilaf cucinato si aggiungono sale,
pepenero, e gli altri materiali preparati, si mescolano, poi si chiude il coperchio di pentola e si cucina ancpora per 5 minuti sul fuoco basso.
# Si servirsi dopo aver riposato per mezz'oretta.
