# Carne di
pollo si mette nel olio caldo in pentola. E si arrossiscono finchè si cambia il colore.
# Sopra si aggiungono cumino ,
peperoncino a rosso,
pepenero,
zucchero polverato e sale. e si mescolano finchè si cambia il colore di cumino.
# Poi si aggiunge orzo e si arrossisce, sopra si aggiungono l'acqua fredda oppure brodo di
pollo. Dopo ne l momento di bollimento si mescolano bene, poi si coperta il coperchio di pentola. e il fuoco si trasforma a basso .
# Pilaf si cucina per 10 minuti e si mescola l'ultimamente poi si ricoperta il coperchio e si toglie dal fuoco.
# Si servirsi senza freddarsi.
