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Le riso


Pilaf All'acido (Le riso)

Banu Atabay's Mayhoş Pilav
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Pilaf All



Preparazione:
# Nelle perte verde di cipole si macinano finemete finchè riempiscono 2 bicchiere. E dopo aver sbuciato si tagliano i pomodori nel modo di dado.
# Riso si lava con l'acqua perfettamente e poi si filtra bene.
# Nella pentola si mette olio di girasole, dopo aver arrossito sul fuoco medio sopra si aggiunge riso.Si arrossisce per 5 minuti.
# Sopra si aggiunge salsa di pommodoro e si fa mescolare per un'pò e sopra si aggiunge sale e si fanno mescolare per un'pò.
# Dopo aver tolto il pudore di salsa si aggiungono pomodoro tagliato e succo di limone.
# L'ultimamnete si aggiunge il brodo e poi si fa cucinare sul fuoco medio circa 20 - 22 minuti.
# Dopo el tempo si mette una carta tra coperchio e pentola. Cosi si lascia a riposare circa per mezz'ora.
# Poi si fanno girare senza fastidiarsi riso., si servirsi.


Nota: Nel momento di arrossimento riso si può aggiungere zafferano anche.


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2 bicchieri di riso
2 bicchieri cipolle macinate finemente
Mezzo succo di limone
1 pomodoro
1 cucchiaio salsa di pomodoro
1 cucchiiao di burro
5 cucchiai di olio girasole
2 cucchiaini di sale
3,5 bicchieri di brodo