Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Ricette di cucina

Le riso


Pilaf di Tebriz (Le riso)

Banu Atabay's Tebriz Pilavı
Pagina Principale » Le riso » Pilaf di Tebriz


 Le tariffe alfabetico

 Le ricette video

 Le ricette di minestre
 Le ricette di insalate
 I piatti di uova
 I piatti di carne
 Le ricette di kebab
 Le ricette di frattaglie
 I piatti delle polpette
 I piatti delle verdure
 I piatti delle pesci
 I piatti di pollo
 I piatti ripieni
 I piatti con l'olio d'oliva
 Le ricette di legumi
 Le riso
 Le paste
 Le marmellate
 Le ricette di composta
 Le ricette di sottaceto
 Cibo per bambini

 Le ricette di panini
 Le ricette di torte
 Le ricette di torte dolci
 Le ricette di biscotti
 Le ricette di torta alla crema
 Le ricette di pasticcerie
 Le torte di frutte
 Dolci lattea
 Dolci con sciroppo
 Le ricette di halvah
 Le ricette di antipasto
 Le pasticcerie
 Le ricette di bevande
 I gelati





Pilaf di Tebriz



Preparazione:
# Le fagioli si levano e si puliscono bene, si tagliano lunghezza di 1 cm. e si bolliscono finchè si ammorbidiscono.
# Poi si prende sul tavolo e si lascia frtescare.
# Nella pentola da cucinare pilaf si mettono burro ed olio vegetale, dopo aver riscaldato si aggiunge la carne macinata, si mescola per sempre.
# Sopra si mette salsa di pomodoro e sale. Si arrossiscono finchè si leva pudore di salsa.
# In questo momento si lava riso bene con l'acqua fredda senza farsi aspettare nell'acqua e si filtra bene.
# Si aggiunge nella miscelata di carne macinata e si arrossisce circa 5 - 6 minuti sul fuoco medio.
# Sopra si aggiungono fagioli bolliti e pepenero , si mescolano ancora per qualche volta.
# L'ultimamente si aggiungono brodo e l'acqua bollimento di fagioli. Si coperta il coperchio di pentola prima sul fuoco medio e poi sul fuoco basso si cucinano per 20 minuti.
# Dopo del tempo si spegne il fuoco tra coperchio e pentola si mette la carta e si lascia ariposare per mezz'oretta.
# Dopo del tempo pilaf si mescola senza darsi fastidio al riso, si lascia riposare ancora per 10 minuti. Si mette nella tazza bagnata e poi si inverte sul piatto da servire e si porta al tavolo.


Nota: Pilaf di tebriz èd una ricetta dalla cucina di Iran.


https://ml.md/it840


Le altre lingue



Le tariffe simili
İstanbul Pilavı Pilaf di Istanbul
İstanbul Pilavı
Le riso
3430 consultazioni
Gio Nov 17, 2011 7:30 pm
Tay Pilavı Tay Pilaf
Tay Pilavı
Le riso
3975 consultazioni
Gio Nov 17, 2011 7:37 pm
Ramazan Pilavı Pilaf di Ramadan
Ramazan Pilavı
Le riso
3432 consultazioni
Gio Dic 15, 2011 4:58 pm
Etli Pilav Pilaf con Carne
Etli Pilav
Le riso
3682 consultazioni
Lun Mag 21, 2012 6:51 am
Bulgur Pilavı Pilaf dello Bulgur
Bulgur Pilavı
Le riso
3725 consultazioni
Lun Mag 21, 2012 6:53 am
Şehriyeli Pilav Pilaf con Vermicello
Şehriyeli Pilav
Le riso
3376 consultazioni
Lun Mag 21, 2012 6:54 am


1,5 bicchieri di riso
100 gr. carne macinata di vitello
250 gr. fagioli freschi
4 cucchiai olio di girasole
1 cucchiaio di burro
Mezzo cucchiaio salsa di pomodoro
1 cucchiaino di sale
Mezzo cucchaiano di pepenero
2 bicchieri l'acqua di bollimento fagioli
1 bicchiere di brodo