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I piatti di carne


Antrkot con Spinaci (I piatti di carne)

Banu Atabay's Ispanaklı Antrkot
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Antrkot con Spinaci



Preparazione:
# Antrkot tagliata come bistecca. Poi si filano nella padella , si coperta il coperchio e si mette sul fuoco basso .Si cucina circa per 1 oretta senzaapprire il coperchio.
# Poi spinaci si lavano e filtrano bene e si tagliano in fine , si mettono in una pentola e sopra si aggiunge olio d'oliva , si aggiunge 1 cucchiiano di sale, mezzo cucchiaino di pepenero.
# Poi si coperta il coperchio di pentola e si cuina finche gli spinaci si ammorbidiscono.
# Poi si bolliscono le patate e si sbuciano senza freddare, si aggiungono latte e burro cosi si prepara purè. Poi si aggiunge mezzo cucchiaino di sale .
# Poi purè preparata si mette sopra spinaci e poi sopra si pizzica formaggio grattugiato. Sopra i pizzica peperoncino a rosso.
# Fianco di piatto da servire si mette antrkot sopra si pizzicono timo e un'pò di acqua e al fianco si mette dalla miscelata preparata.
# Si servirsi in caldo.


Nota: La miscelata di spinaci si può cucnarsi anche 185 gradi.


https://ml.md/it966


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Mezzo kg. antrkot di vetello
1 mazzetto di spinaci (mezzo kg.)
2 pomodori medie
1 bicchiere di formaggio a bianco grattugiato
1 bicchierino di latte
1 cucchiaino di burro
2 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai di sale
Mezzo cucchiaino di pepnero
Mezzo cucchiaino di timo
Mezzo cucchiaino di peproncino a rosso