# Antrkot tagliata come bistecca. Poi si filano nella padella , si coperta il coperchio e si mette sul fuoco basso .Si cucina circa per 1 oretta senzaapprire il coperchio.
# Poi
spinaci si lavano e filtrano bene e si tagliano in fine , si mettono in una pentola e sopra si aggiunge olio d'
oliva , si aggiunge 1 cucchiiano di sale, mezzo cucchiaino di
pepenero.
# Poi si coperta il coperchio di pentola e si cuina finche gli
spinaci si ammorbidiscono.
# Poi si bolliscono le patate e si sbuciano senza freddare, si aggiungono
latte e burro cosi si prepara purè. Poi si aggiunge mezzo cucchiaino di sale .
# Poi purè preparata si mette sopra
spinaci e poi sopra si pizzica formaggio grattugiato. Sopra i pizzica
peperoncino a rosso.
# Fianco di piatto da servire si mette antrkot sopra si pizzicono timo e un'pò di acqua e al fianco si mette dalla miscelata preparata.
# Si servirsi in caldo.
