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I piatti di pollo


Soute di pollo con Melanzane (I piatti di pollo)

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Soute di pollo con Melanzane



Preparazione:
# Le melanzane si sbuciano e si fanno aspettare nell'acqua salata circa per mezz'oretta. Si sbuciano i pomodori, si tagliano in cubi. Si levano i semi delle pepe e poi si tagliano grandezza du 2 dita . Gli agli si pestano.
# Olio d'oliva si mette nella pentola poi dentro si aggiunge carne di pollo tagliato e si arrossisce finchèsi lascia e risucchia il liquido.
# Sopra si aggiungono aglio e pepe. Si cucinano finchè pepe si cambiano i colori.
# Nella miscelata si aggiungono pomodori tagliati ,sale ,melanzane tagliate e zucchero , poi si arrossiscono per 5 minuti sul fuoco alto.
# Poi si coperta il coperchio di pentola e si cucina circa per mezz'oretta sul fuoco medio.
# Si servirsi in caldo.


Nota: Si aggiunge lo zucchero per levare piccante di melanzane.


https://ml.md/it998


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Mezzo kg. carne di pollo senza osa
3 melanzane
2 pomodori
3 pepe italiane
4 spicchi d'aglio
3 cucchiai olio d'olive
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero in polvere