# Primamente le cipolle si sbucciano, e poi si tagliano finemente, poi
carota ,patate e
pomodoro si tagliano e poi
pepe si macina finemente.
# L'olio si mette nella pentola e dopo aversi riscaldato si agiungono le cipolle, dopo aversi colorate si aggiungono con 5 minuti di tempo carote,
pepe ciarliston, patate, pomodori e concerto di
piselli.
# Dopo aversi aggiunto la sale si aggiungono i funghi, dopo aversi cucinato 1- 2 minuti i toglie dal fuoco. (devono essere non cucinati beni degli ingredineti.)
# Durante raffreddamento dei ripieni , i reni dopo aversi tolto dai dadi si mettono nella pentola oliata, si cucina coperto sul fuoco medio per 15 minuti ancora.
# Dopo aversi tolto olio dei reni dalla pentola i reni si girano e si cucinano anche l'altra parte dei reni ancora per 5 minuti.
# I reni dopo aversi cucinato si tolgono dalla pentola e si mettono in un vassoio di forno e i parti buchi arrivano in su, e nei buchi si mettono i ripieni che preparati.
# I ripieni si mettono nel forno riscaldato per 165 gradi , dopo aversi cucinato per 35 minuti si tolie dal forno e sopra si mettono i formaggi bianchi trattugiati, e poi si rimette nel forno, si cucina ancora per 10 minuti.
# I ripieni dei reni si prendono nel piatto da servire, e i fianchi si mettono i ripieni che sono aumentati poi si servirsi a caldo.
