Zucca nel Forno (Le ricette di minestre)

# Le zucche sbucciate si mettono nello stampo di forno. Alla sopra si pizzicano le spezie.
# Poi si cunina nel forno riscaldato a 190 gradi circa per 45 minuti.
# Nella pentola si mettono burro farina e si arrossice finché la farina diventa viola. Si aggiungono latte e sale. Si cucinano finché arriva alla coerenza di marmellata.
# Sopra di sugo preparato si mettono le zucche cucinate e poi si fa il purè.
# Ultimamente si aggiunge l’acqua e si cucina sul fuoco medio senza miscelare tanto.
#Servirsi in caldo.