# Cavolfiori si separano e poi si lavano. Dopo si mettono in uan pentola e si aggiunge l’acqua calda insime con qualche gocce di
limone e qualche fetti di pangrattato.
# In questo momento le cipolle si arrossiscono con olio caldo.
# Si aggiunge carne macinata e si arrossisce finché lascia il liquido e risucchia. Poi si aggiungono sale e salsa. Si arrossiscono per qualche minuti poi si aggiunge l’acqua calda. E si coperta il coperchio e si lascia lascia a cucinare per 10 minuti.
# Per il sugo
farina e burro si arrossiscono per qualche minuti. Alla sopra si aggiungono
latte e sale si cucinano finché diventano bene liscio.
# Si aggiunge formaggio grattugiato subito primo levare dal fuoco. Si aggiungono le uove dopo aver freddato.
# Cavolfiori bolliti si filano nel vassaio .
# Alla sopra si mette la miscelata di carne macinata poi il sugo preparato.
# Si cucina nel forno riscaldato a 190 gradi finché diventano bene arrossiti.
# Dopo aver tolto dal forno si taglia in quadrati e servirsi.
