Sottaceto di Cavolfiore (Le ricette di sottaceto)

# Primamente l’acqua si bollisce poi si lascia per freddare.
# Cavolfiore si taglia. Dopo si mette nell’acqua sottaceto per mezz’ora poi ti fa passare da filtro.
# Le carote si sbucciano e poi si tagliano grandezza di design verticale poi taglio si sbuccia e dopo si schiacciano senza farsi perdere le forme.
# In un barattolo si mettono carote aglio prezzemolo sale e salgemma poi si aggiunge lo zucchero.
# Alla sopra si mettono i rami di prezzemolo poi si aggiunge sott’aceto il resto riempire con l’acqua.
# Il coperchio del barattolo si chiude strettamente poi si mette in un ambiente ombra per 15 giorni.